痛风到底能不能吃海鲜？真相在这里

海鲜加啤酒是夏天的标配，但是很多人会有疑问，经常这样搭配着吃是不是容易得痛风呢?

嘌呤确实会代谢成尿酸，尿酸不能顺利排出而累积在体内会导致痛风。但是嘌呤并不仅仅存在于海鲜中，它在所有食物中广泛存在。一般而言，海鲜、鱼以及各种肉中往往含有比较多的嘌呤，而动物内脏，比如肝、肾、脑等部位含量更高。我们可以合理的认为喝啤酒之后的代谢产物会跟尿酸竞争排出途径，影响尿酸的排泄，可以说酒精是增加痛风风险的重要因素之一，跟吃不吃海鲜关系不大。所以，痛风患者应避免所有嘌呤高的食物。从引发痛风的角度说，吃海鲜、喝啤酒和吃肉类喝啤酒的危害，差别不大。

01痛风如何正确饮食？

1.少吃高果糖食物

     痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃富含果糖的食物。

2.少用调味料

痛风患者都知道要少吃海鲜等，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。

这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

3.稍微吃点肉

患上痛风的人的确需要忌口，但是不需要把自己折磨成苦行僧，遇到肉类就如临大敌。像是牛、羊、鸡、鸭等肉类都可以吃，但是一定要记住——重量不要超过150g。

同时，尽量选择鸡鸭鱼等白肉、注意少油。而像动物内脏、鱼子、小虾、浓肉汤则要避免。

4.低糖水果多吃

建议患上痛风的人，每天水果摄入量在200—350 g 之间最好。另外一定要多选择低糖水果。

5. 适当吃蔬菜、豆制品

摄入量每天300g～500g，这类食物富含膳食纤维能增加饱腹感，还能减肥。虽然大豆是高嘌呤食物，但做成豆制品后嘌呤含量大大降低，痛风病人可以适量吃。

02关于痛风的四大误区

1血尿酸高就等于痛风吗？

血尿酸增高是身体的代谢出了问题，并不是说血尿酸超出正常值就一定会得痛风，二者存在一定概率关系。尿酸长期超过400umol/L，1%的人会转为痛风，超过500umol/L，8%会转变为痛风，超过600umol/L，10%的人会痛风。

2痛风缓解后，血尿酸控制就可以"宽松点”吗？

痛风的急性期过后，更需要把血尿酸控制在目标值，不让痛风反复发作。医生表示，控制血尿酸的药物副作用并不大，在医生指导下规范地长期用药，不会产生危害。

3管住嘴就可以远离痛风吗？

研究表明食物跟痛风存在一定的关系，红肉、海鲜、酒精、果糖等都会增加痛风发生的风险。但影响痛风发作的原因很多。人体尿酸只有20%左右是由食物里的嘌呤和核蛋白代谢形成。因此，即使控制饮食，也可能因糖尿病、高血脂、肥胖等其他原因发生痛风。

4得了痛风就与海鲜无缘了吗？

得了痛风就与海鲜无缘了吗？其实，海产品里的海蜇、海参属于第一类食物，可以放心大胆地食用。鲳鱼、贝壳类、鲶鱼、带鱼等则属于第三类食物，属于痛风患者的禁忌类食物。